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鸡大腿怎样用烤箱烤

广西发布时间:2022-05-05

鸡大腿怎样用烤箱烤

如何烤制鸡大腿

烤鸡腿是大家都比较喜欢吃的美食,到外面买一个价格也挺贵的,自己家里制作味道一样的好,而且制作过程也比较简便,请看一下具体步骤,

烤箱烤鸡全腿,烤箱烤鸡全腿的家常做法

技巧 tips

1、鸡全腿肉比较厚实,建议划上几刀才容易入味,但不要切断,有皮的那面就戳一些洞洞,不影响整体。

<老板烤箱维修p>2、调料可以买现成的烤翅烤鸡料,超市网上都有卖,也可以按自己喜好调配,不难的。最好腌制一晚上入味一些。

3、具体温度和时间根据自己的烤箱调节,一般烤肉的温度都在200-220度间,鸡肉还是比较容易熟的,如果实在不确定熟没熟,可以拿出来用刀划开看看。烤肉不象烤戚风蛋糕和面包那样对温度变化敏感,可以拿出来看一下,但也不要太频繁。

家庭烤箱烤鸡大腿的做法介绍

烤鸡大腿是很多人都喜欢吃的美味小吃,有烤箱的家庭,可以学习简单的做法,用烤箱烤出好吃又健康的烤鸡大腿。下面是学习啦小编为你整理的烤箱烤鸡大腿,不放一起动手试试吧!

烤箱烤鸡大腿食材准备

烤箱烤鸡大腿家常做法步骤卡萨帝烤箱维修

1.鸡腿一支洗净备用。

2.用料理剪将鸡大腿剪几刀,抹上料酒先淹15分钟。

3.撒上烤料。

4.抹匀盖上保鲜膜放到冰箱里淹渍30分钟以上,其实可以翻一下。

5.取出来放到油锅里煎炸。

6.成品图。

烤箱烤鸡大腿做法小贴士

1、有烤箱的还可以用烤箱烤,因为只做一个鸡腿,就不想再开烤箱了,再考虑到家里上次做酥肉的油还有,倒了可惜,所以这次再用一次才倒。

2、我家里用的是超市里配制好的烤肉料,没有烤肉料也可以根据自己的口味放调料,总之在腌得入味。

鸡腿的营养价值

每100克鸡肉含热量(大卡)181,钾(毫克)242,磷(毫克)172,胆固醇(毫克)162,钠(毫克)64.4,维生素A(微克)44,镁(毫克)34,蛋白质(克)16,脂肪(克)13,硒(微克)12.4,烟酸(毫克)6,钙(毫克)6,铁(毫克)1.5,锌(毫克)1.12,核黄素(毫克)0.14,铜(毫克)0.09,锰(毫克)0.03,维生素E(毫克)0.03,硫胺素(毫克)0.02。

吃鸡腿的好处

鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、嘉格纳烤箱维修月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1、强身健体

鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2、提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3、补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4、促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

鸡腿的选购方法

新鲜的鸡腿皮呈淡白色,肌肉结实而有弹性,干燥无异味,用手轻轻按压能够很快复原;不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色,肌肉较松软,色泽较暗,有轻度异味,用手按压一下,能留下显着的痕迹。

1、颜色发白的鸡肉

活鸡被宰后,血会放出来,颜色就会发白。假如肉质发红、发黑,这样的鸡不是病鸡94死鸡。假如买整鸡,可以通过刀口辨认:假如刀口不平整、放血良好的是活鸡屠宰;刀口平整甚至无刀口、有残血、血呈暗红色,就可能是死后屠宰的鸡。

2、闻辨新鲜

假如鸡肉外层微干,不发黏、不沾手,用手指压后会马上复原状,无异味,则说明鸡肉比较新鲜。

3、不买农贸市场来路不明的死鸡

与猪肉相比,鸡肉更加“危险”。现在各地出售的猪肉都有严格检疫检测,而鸡肉缺乏正规检疫,监管差,再加上鸡很容易病死,很多养殖户不得不用药来维持。因此建议购买有正规渠道、包装上标有生产厂家、日期等信息的鸡。

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怎样做烤鸡全腿 烤箱烤鸡全腿的教程

1、鸡全腿提前解冻,搓洗一下,肉的这面,用刀横竖划几刀,有皮的那面用牙签或叉子戳一些洞,然后在水里浸泡半小时,泡去一些血水。如果泡出的血水比较红就换水,没什么血水泡一会冲洗一下就成,不用半小时。

2、泡好的鸡腿稍微晾下水,加入2汤匙料酒,1汤匙生抽,按配方说明倒入烤料,戴上手套抓揉,让调料和鸡腿充分揉匀。调料中有盐份,生抽不要放多了,会咸,可以不放。没有现成的烤料可以自己配,五香粉、辣椒粉、胡椒粉等,随自己喜好。

3、用一个保鲜袋装鸡腿,调料汁也一起倒入,然后绑好放冰箱冷藏过夜,中间要翻动几次,这样鸡腿才能腌制充分。

4、准备烤鸡腿的时候,烤盘铺上锡纸,放上烤架,将鸡腿放上,上下火200度35-40分钟,具体时间和温度根据自己的烤箱调节。有皮的那面朝上,先烤15-20分钟。

5、当有皮的那面烤的微焦了,就翻面,将肉的那面翻过来烤下,烤15分钟左右。

6、最后,将鸡腿再次翻过来,有皮的朝上,烤5-10分钟,烤到自己中意的程度就可以了。