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烤箱如何做羊排

怀柔区发布时间:2022-05-05

烤箱如何做羊排

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烤箱版烤羊排

羊排切好,再用料酒与醋揉搓一遍后,用水冲洗干净,肉质会比较软嫩。

准备葱切段,姜蒜切片,洋葱切丝,材料中的调料汁混合一起搅拌均匀备用。

控干水分的羊排放入保鲜盒,与其他材料一起备好,下一步就是将材料全部放入羊排。

所有材料放进去。<卡萨帝烤箱维修/p>

倒入调料汁。

带手套给羊排抓匀,多揉一会让调味汁均匀入味,同时也给羊排放松放松,大约十分钟左右就可以了,肉质会更鲜美。

抓匀的羊排放入保鲜盒密封好,冷藏过夜。到第二天中午烤的时候,我是腌制了16小时,12-24小时都可以。腌制是为了更好的入味。

腌好后,烤盘铺锡纸,羊排均匀的铺上去,辅料也插空平铺上去。此时烤箱预热上下火195度。

底层的锡纸要折起一道边,防止水分漏出烤盘。上面再盖上锡纸,一定要密封严实,不要留口子,以免羊排烤干。包好入烤箱。195度上下火烤45-50分钟。

这是烤了五十分钟的羊排,肉已经熟了,底部会有少许汤汁,但是颜色看起来不诱人,没关系,揭开锡纸继续烤,露出羊排,放在烤箱最上层220度再烤一会,这时你会看到羊排偏肥一点的地方滋滋的冒油泡,上色也呈金黄色。翻动另一面继续烤到金黄。就如下图所示�9�5。

“羊排,肥瘦相间,鲜嫩多汁。是草原上,用以喂食小孩子的首选部位!”羊肉性温、营养丰富,不仅可以增加人体热量、御寒,而且还能帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。

羊肉被医学家称为“血肉有情之品”,是进补的好食材。是体虚、体寒者的上好补品,同时对男人还有补肾壮阳的功效。性属温热,可以补虚劳、祛寒冷、温补气血,尤其适合在秋冬季食用。

餐桌上摆上这么一盘烤羊排,让全家人都可以解馋,敞开肚皮尽情地享受美食吧。